和菓子と茶

こちらは昨年、京都御菓子丸さんの喫茶の会に参加したお写真。
茶は台湾茶と合わしていて、とても絶妙。
ぼくの知る限りにはなりますが、予約制での喫茶、茶会という形が
定着しており、ぼくとしては凄く嬉しい傾向だと感じています。

台湾では御茶を若い感覚で演出して楽しんでいる模様をみたことがあるのですが
日本って、カルチャーの影響でカフェで、メインがコーヒーになり
五感を楽しむ、喫茶とはまた違ったものです。

（カフェはカフェで好きなんですが。）

御菓子丸さんがされている喫茶会などには
日本本来の感覚、間を味わえる、生まれ持った精神性に
馴染みのある、喫茶であると考えています。

お話しを伺ってはいないけど、自分としてはそう感じています。

またぼくはぼくで『喫茶去』を継続していきたいです。

PS　御菓子丸さんの喫茶またいきたいな〜♪